首页 > 考试题库
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、()、食用香精、食用防腐剂为原料,充有二氧化碳的原料水配制而成。

A.食用色素

B.加工色素

C.合成色素

D.氧化剂

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、()、食用香精、食用防腐剂为原…”相关的问题
第1题
以下哪些不属于食品用香料。()

A.谷氨酸钠

B.甜味剂

C.酸味剂

D.香兰素

点击查看答案
第2题
果味型碳酸饮料指以食用香精为主要赋香剂以及原果汁含量为()。

A.3.0%

B.2.5%

C.5%

D.10%

点击查看答案
第3题
造成汽水“没劲”的原因是()。

A.二氧化碳含量太高

B.二氧化碳含气量太低

C.糖浆含量过高

D.酸味剂过多

点击查看答案
第4题
糖浆又称为(),一般是根据不同碳酸饮料的要求,在一定浓度的糖液中,加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等,并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。
糖浆又称为(),一般是根据不同碳酸饮料的要求,在一定浓度的糖液中,加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等,并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。

点击查看答案
第5题
以下有关食品的滋味和呈味物质,哪种说法是不正确的()

A.糖精又名邻苯甲酰磺酰亚胺钠盐,是目前使用最多的合成甜味剂

B.甜味素又名阿斯巴甜,其甜味清凉纯正,但稳定性不高,易分解而失去甜味

C.在pH值相同时,无机酸比有机酸的酸味强度大

D.存在于食品的苦味剂,来源于植物的主要有生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽

点击查看答案
第6题
用于可乐型饮料的酸味剂是()。

A.柠檬酸;

B.酒石酸;

C.乙酸;

D.磷酸。

点击查看答案
第7题
H2S是什么味?()

A.酸味

B.烂苹果味

C.无味

D.臭鸡蛋味

点击查看答案
第8题
【单选题】CO是什么味?()

A.酸味

B.烂苹果味

C.无味

D.臭鸡蛋味

点击查看答案
第9题
瓶装汽水、果味汽水及果汁饮料中的()不超过50CFU£¯瓶。

A.大肠菌群

B. 细菌总数

C. 霉菌

D. 致病菌

点击查看答案
第10题
当酸味过重时,则会引起倒胃、倒牙、酸不可耐、酸气刺鼻,而不宜于食用。()
点击查看答案
第11题
发酵后的产品往往需要再处理,肌酐酸属于常用的()

A.增鲜剂

B.甜味剂

C.增色剂

D.调配剂

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改