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[多选题]
下面关于“绿豆南瓜排骨粥”的说法正确的是（)。
A.绿豆有清肝养肝之功，南瓜及排骨有健脾养胃之效
B.此粥具有健脾养肝之功效
C.适于肠胃不适消化不良人群作为食疗
D.将绿豆、排骨、南瓜一起入锅炖至排骨熟软即可
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A.绿豆有清肝养肝之功，南瓜及排骨有健脾养胃之效
B.此粥具有健脾养肝之功效
C.适于肠胃不适消化不良人群作为食疗
D.将绿豆、排骨、南瓜一起入锅炖至排骨熟软即可
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A.油炸、辛辣食物、酒类等助火之品
B.宜食疏肝理气的食品，如南瓜、山楂、萝卜等。食疗方：甘麦饮、山楂粥
C.宜食补肝血、疏肝解郁的食品，如小麦、枸杞等。食疗方：枸杞瘦肉冬笋
D.宜食养心健脾的食品，如酸枣仁、红枣、粳米、甘草等。食疗方：枣仁红枣粥等
A.选一小块上好的牛里脊肉，片成薄片可与粳米直接下锅
B.牛肉有健脾益气的作用
C.粳米具有补脾胃、益气血、强筋骨的作用
D.生姜具有和胃气的作用
A.把亚硝酸盐误当作食盐食用引起亚硝酸盐中毒
B.食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量高的蔬菜或肉制品引起亚硝酸盐中毒
C.食用了含硝酸盐，亚硝酸盐含量高的苦井水煮沸的米饭，粥等引起亚硝酸盐中毒
D.人体亚硝酸盐中毒潜伏期较长
A.把亚硝酸盐误当作食盐食用引起亚硝酸盐中毒
B.食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品引起亚硝酸盐中毒
C.食用了含硝酸盐、亚硝酸盐含量高的苦井水煮制的米饭、粥等引起亚硝酸盐中毒
D.人体亚硝酸盐中毒潜伏期较长
