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[主观题]

对乳稀释时，pH值会()。(升高、降低)

对乳稀释时，pH值会（)。（升高、降低)

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第1题

牛乳在常温储存过程中，由于微生物的影响，乳的pH值会有所变化，在开始到腐败变质的整个过程pH值的变化趋势为先降低后升高。（)

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第2题

经高温灭菌后，培养基的pH值会（）。

A.降低

B.升高

C.不变

D.不能确定

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第3题

对酶的最适pH的描述错误的是（)。

A.酶催化活性最大时的环境pH称为酶促反应的最适pH

B.生物体内多数酶的最适pH接近中性

C.pH升高或降低会影响酶的活性，但不会使酶失去活性

D.胃蛋白酶的最适pH为1.8

E.肝精氨酸酶的最适pH为9.8

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第4题

营养液pH值升高时用硫酸或硝酸调整、pH值降低时用氢氧化钠或氢氧化钾调整（)

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第5题

炉水中进入有机物，使炉水pH值（)。

A.升高

B.降低

C.不一定升高或降低

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第6题

SO2溶解度随PH值降低、温度的升高而下降。（)

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第7题

若两性物质结合了较多阴离子，则等电点pH会（)

A.升高

B.降低

C.不变

D.以上均有可能

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第8题

可使氧解离曲线左移的因素是（)。

A.pH值降低

B.二氧化碳分压升高

C.温度降低

D.2，3-二磷酸甘油酸增多

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第9题

下列哪种情况使氧解离曲线右移（)。

A.CO₂分压升高

B.血液温度降低

C.PH值升高

D.2.3--DPG减少

E.以上均非

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第10题

若两性物质结合了较多阳离子，则等电点pH会（)

A.升高

B.降低

C.不变

D.以上均有可能

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第11题

油包水乳化钻井液易受H2S、CO2的污染，使其pH值（)。

A.升高

B.降低

C.不变

D.不确定

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