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第3题
加入强酸沉淀蛋白质的原理主要是（)
A.在pH值高于蛋白质的等电点时，酸与蛋白质阴离子形成不溶性盐沉淀
B.在pH值等于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质分子形成不溶性盐沉淀
C.在pH值低于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质阳离子形成不溶性盐沉淀
D.破坏蛋白质结构
第4题
关于蛋白质，下列描述正确的是（)。
A.蛋白质的结构常分为一级结构、二级结构、三级结构
B.蛋白质是两性物质,不同蛋白质的等电点不相同
C.蛋白质的变性导致蛋白质生物活性的丧失和其他物理、化学性质的改变
D.蛋白质的组成元素只有碳、氢、氧、氮
第8题
在水停滴定法中，若滴定至化学计量点时电流降至最低点且不再改变，则表明（)。
A.滴定剂与待测物质均对不可逆电对
B.滴定剂与待测物质均为可逆电对
C.滴定剂为可逆电对，被测物质为不可逆电对
D.滴定剂为不可逆电对，被测物质为可逆电对
