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肉中脂溶性维生素少,水溶性维生素丰富。()

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第1题
茶叶中维生素的含量比较多,可分为()。

A.植物维生素

B.水溶性维生素

C.脂溶性维生素

D.以上都是

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第2题
肠道脂溶性维生素的吸收率主要取决于:()。

A.食物中脂溶性维生素与水溶性维生素的比例

B.食物蛋白质含量

C.胆汁分泌量、体内脂溶性维生素贮量

D.肠道pH值E食物中的指溶性维生素含量

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第3题
肉中脂溶性维生素较少,C族维生素含量非常丰富。()
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第4题
脂肪是()的重要来源。

A.水溶性维生素

B.脂溶性维生素

C.维生素

D.维生素

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第5题
比较脂溶性维生素和水溶性维生素的外同点。

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第6题
以下药物需要避光输注的是()

A.脂溶性维生素

B.水溶性维生素

C.多种微量元素

D.青霉素

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第7题
婴幼儿脂肪供应不足,可能导致小儿缺乏()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.水溶性维生素

D.脂溶性维生素

E.以上都不对

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第8题
水溶性维生素能够在体内储存,而脂溶性维生素不能在体内储存。()
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第9题
水溶性维生素能够在体内储存,而脂溶性维生素不能再体内储存。()

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第10题
能溶于脂肪的称水溶性维生素,如维生素K、E;能溶于水的称脂溶性维生素,如维生素B族和维生素C。()
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第11题
下列哪些属于脂肪的营养价值评价指标

A.必需脂肪酸含量

B.脂肪消化率

C.脂溶性维生素含量

D.水溶性维生素含量

E.脂肪吸收率

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