首页 > 专业科目 题目内容 (请给出正确答案) [单选题] 法国棍子面包烘烤的初期应(),否则面包的表皮不会松脆,便于产生焦化作用,使之上色,进而形成薄、脆、亮的外表。 A.刷色拉油B.注入蒸气C.刷黄油D.刷蛋液 查看答案 答案 收藏 如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案 您可能会需要: 您的账号:,可能还需要: 您的账号: 发送账号密码至手机 发送 重置密码 查看订单 联系客服 安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心! 重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。