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[主观题]

味蕾不仅比较唾液中的物质浓度的差异大小,还能品尝绝对浓度的大小。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
唾液的生理功能()。

A.滋润与溶解食物,刺激味蕾引起味觉

B.使食物细胞粘成团,便于说话和吞咽

C.清洁和保护口腔(冲洗、稀释及中和有害物质、其中的溶菌酶可以杀菌)

D.初步消化食物中的淀粉(唾液淀粉酶),使淀粉成为葡萄糖

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第2题
随着年龄的增加,味蕾数量、味蕾分布围和()都会减少。

A、味的接受器官

B、味觉神经

C、唾液分泌量

D、舌头表面积

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第3题
下列属于引用误差的特点的有()。

A.引用误差和相对误差一样,也是一个只有大小和正负,但无单位的量

B.实际测量中,不仅用来表示测量结果的准确程度,而且便于在测量不同大小的被测量结果的准确程度进行比较

C.引用误差的大小能说明仪表本身的准确程度

D.实际测量中,可用引用误差来比较不同仪表的准确度

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第4题
味觉是由食品中的()物质,接触味蕾并刺激味蕾中的味觉细胞而產生的。

A.呈碱

B.呈酸

C.呈酶

D.呈味

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第5题
唾液中的蛋白含量和血浆蛋白浓度相似。()
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第6题
吸附色谱根据物质哪种差异达到分离()。

A.结晶形状差异

B.极性差异

C.分子大小差异

D.离子强度差异

E.在水中的溶解度差异

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第7题
分子扩散是在一内部有()差异的条件下,由于分子的无规则热运动而造成的物质传递现象。

A.温度

B.压力

C.浓度

D.运动速度

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第8题
高浓稀释啤酒的风味物质和正常浓度发酵啤酒相比有明显差异,高浓酿造的酯含量增幅较大。()
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第9题
空间排阻色谱根据物质的哪种差异达到分离目的()。

A.结晶形状差异

B.极性差异

C.分子大小差异

D.离子强度差异

E.在水中的溶解度差异

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第10题
与药效直接相关的是()。

A.游离血药浓度

B.唾液中的药物浓度

C.结合血药浓度

D.血药浓度

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