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[判断题]

红葡萄酒斟倒后，把酒篮放在客人餐具的左侧注意瓶口要着客人以示尊重。（）

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更多“红葡萄酒斟倒后，把酒篮放在客人餐具的左侧注意瓶口要着客人以示…”相关的问题

第1题

西餐宴会上肉类菜肴前，应先斟好红葡萄酒，并视情况为客人补充面包、黄油和果酱。（）

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第2题

值台服务员应在客人右侧斟倒第一杯礼貌茶。（)

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第3题

餐饮服务时，通常被斟至八成满的酒是（)

A.香槟酒

B.红葡萄酒

C.白兰地酒

D.中国白酒

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第4题

上车时要请客人先上，一般应请客人坐在（)位置。

A.后排座的右侧

B.后排座的左侧

C.前排座

D.无所谓

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第5题

通有电流I₁=50A的无限长直导线，放在如图5.16所示的圆弧形线圈的轴线上，线圈中的电流I_2⌘

通有电流I₁=50A的无限长直导线，放在如图5.16所示的圆弧形线圈的轴线上，线圈中的电流I₂=20A，线斟高h=7R/3，求作用在线圈上的力方向沿x轴负向。

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第6题

秘书陪同客人走路，应请客人位于自己的左侧，以示尊敬。（)

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第7题

西餐席间，女主人或第一主人要眼观全局，当看到大家都差不多吃完的时候，才能放下餐具，将餐巾（)，这一动作表示宴请结束。

A.折叠好放在桌上

B.略加折叠放在桌上

C.放在椅背上

D.放在椅子上

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第8题

要征得客人同意之后再撤，要按顺时针进行，从右侧用右手将盘子撤下。撤下的餐具要放到就近服务桌上的托盘里，不要当着顾客的面刮盘中的剩菜或将盘子在餐桌上堆起很高再撤。（)

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第9题

斟酒时则应站在客人（)侧。

A.左侧

B.右侧

C.无所谓

D.以上都不对

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第10题

领位员应在客人的左侧前方的（)米左右处进行迎领。

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第11题

按照中国的传统习惯，给客人倒茶一定要倒满满一杯。（)

此题为判断题(对，错)。

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