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[主观题]
为适应临时变更，预订人员应该在宴会举办前一周再与客户确认宴会相关事项，将发生错误的可能性降到最低。（)
此题为判断题(对，错)。
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A.检查其是否持有《营业性演出许可证》正副本，许可证是否在有效期内
B.检查其与演出举办单位签订的票务销售合同
C.检查其广告、海报、彩页等
D.核查其在预订、销售演出门票前是否查验演出举办单位取得的批准文件
A.单盘一般使用直径为16～23cm的圆盘(或条盘)盛装冷菜
B.每桌宴席根据宴会规格高低设冷菜数量，多为单数
C.主盘加围碟这种形式多见于农村举办的宴席
D.现在餐厅举办的中、高档宴会冷菜多不采用拼盘形式，而以单碟为主
E.单盘是指每盘只装一种冷菜
并告知工作班人员。原工作负责人返回工作地点时，也应履行同样的交接手续。若工作负责人需要长时间离开现场，应由原工作票签发人变更新工作负责人，两工作负责人应做好必要的交接。
