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[判断题]

糖浆制作时可在其中加适量饴糖或添加2.5%的柠檬酸,有利于制品外皮保持柔软。()

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第1题
多用于派类制品,还可以用作着色剂,因持水性强,能保持包饼柔软性的糖是()。

A.蔗糖

B.糖浆

C.蜂蜜

D.饴糖

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第2题
糕饼表面的糖霜易采用();面包需要保持松软,应适量选用()。

A.转化糖或果葡糖浆;转化糖或果葡糖浆

B.蔗糖;蔗糖

C.转化糖或果葡糖浆;蔗糖

D.蔗糖;转化糖或果葡糖浆

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第3题
发热处理要点()

A.T<38.5°C,无其他不适者,多数属于正常免疫反应,可适量多喝水,不需要特别处理

B.T≥38.5°C,无其他不适者,除适量多喝水外,可在额头或腋下冰敷降温,严禁酒精擦浴

C.T≥38.5°C,伴局部反应如红肿、疼痛、硬结等,可在医生指导下适当使用解热镇痛药

D.凡发热伴有其他应当到医院就诊的情况者,应嘱其到医院就诊

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第4题
在待压棕的酒酷中适量添加石灰乳,其目的是为了降酸。()
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第5题
排污泵轴承发热的处理方法是()。

A.调整配合

B.更换轴承

C.适量添加或更换润滑油

D.更换泵轴或改用推力轴承

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第6题
稀释水PH低时应适量添加磷酸。()
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第7题
以下关于安置在营业机构室内或依附在营业机构的自助设备加钞、取钞工作说法正确的是()。
以下关于安置在营业机构室内或依附在营业机构的自助设备加钞、取钞工作说法正确的是()。

A.在营业柜台以外进行加钞、取钞,原则上在营业前或营业终了后封闭进行。

B.在营业柜台以外进行加钞、取钞,特殊情况需在营业中加钞、取钞时,有独立密闭空间的,可在监控下双人持防卫器械会同进行柜台外加钞、取钞。

C.在营业柜台以内进行加钞、取钞,可以根据需要进行加钞、取钞。

D.在营业柜台以外进行加钞、取钞,特殊情况需在营业中加钞、取钞时,没有独立密闭空间的,需临时划定一定的警戒范围,并持必备的防卫器械进行。

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第8题
有关生长因子下列说法不正确的是:

A.生长因子是微生物的必需营养素,配制培养基时必须添加适量的生长因子

B.不同微生物需要的生长因子的种类不同

C.在体外培养寄生型微生物时,往往需要添加生长因子

D.微生物对生长因子的需要量很少,但是不可或缺

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第9题
如何导入员工通讯录?方式正确的有?()

A.管理员在"管理后台"通讯录可批量或单独添加公司成员

B.管理员可在手机端[消息界面]右上角+号添加

C.管理员在手机端[我的]-设置-添加新成员

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第10题
对乙酰氨基酚口服液处方如下:对乙酰氨基酚30g,糖浆200ml,甜蜜素lg,香精lml,8%羟苯丙酯:羟苯乙酯(1:1),乙醇溶液4ml,枸椽酸适量,纯水加至1000ml。枸橼酸的作用是()?

A.溶剂

B.pH调节剂

C.矫味剂

D.防腐剂

E.潜溶剂

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第11题
滚筒上缠绕2层或2层以上钢丝绳时,其边缘高出最外层钢丝绳的高度为绳径的()倍。

A.1

B.1.5

C.2

D.2.5

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