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[单选题]

制作“酸威士忌”鸡尾酒是采用()。

A.兑和法

B.调和法

C.摇和法

D.搅和法

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第1题
调酒师是采用兑和法制作Sweet Manhatton鸡尾酒。()
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第2题
鸡尾酒调制常以()作基酒。

A.啤酒、清酒、波特酒

B.金酒、白兰地、清酒、啤酒

C.朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒

D.啤酒、黄酒

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第3题
制作威士忌的主要原料是()。

A.小麦

B.葡萄

C.甘蔗

D.大麦

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第4题
酒吧服务员在营业繁忙时,也可协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。()
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第5题
卷盒、卷夹应采用()制作。

A.板纸

B.卡纸

C.无酸纸

D.双胶纸

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第6题
“青草蜢”是采用()法调制而成的鸡尾酒

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第7题
制作冰淇淋时,常用的乳化剂有()。

A.甘油-酸酯

B.蔗糖脂肪酸酯

C.聚山梨酸酯

D.山梨糖醇脂肪酸酯

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第8题
J&B是爱尔兰威士忌的著名品牌。()
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第9题
威士忌起码要贮存10年以上。()
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第10题
黑麦是加拿大威士忌的主要生产原料。()
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第11题
苏格兰、加拿大出产的威士忌书写为Whisky。()
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