提起张小泉剪刀，人们总是交口称赞：张小泉剪刀锋利、快、钢火好!简简单单几个字概括了张小泉剪刀的特点，也道出了张小泉剪刀在消费者心目中的地位。钢火好包含了三层意思：一是指剪刀刃口用的钢好;二是指_____，火候处理得好;三是指使用顺手，如果使用不顺手，那再好的钢，淬火再过关，也未必能获得消赞者青睐。