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[单选题]

根据GB4789.2-2016，大肠菌群在结晶紫中性红胆盐琼脂平板上的典型菌落形态是（)

A.紫红色，菌落周围有红色的胆盐沉淀环，菌落直径为0.5mm或更大

B.紫红色，菌落中心有黑色的胆盐沉淀环，菌落直径小于0.5mm

C.蓝绿色色，菌落周围有红色的胆盐沉淀环，菌落直径为0.5mm或更大

D.蓝绿色色，菌落中心有黑色的胆盐沉淀环，菌落直径小于0.5

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第1题

根据GB/T4789.3-2003，做大肠菌群检验时，如有乳糖胆盐发酵管产酸产气紧接着需进行（)操作。

A.革兰氏染色

B.增加测定次数

C.伊红美兰平板划线培养

D.接种复发酵

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第2题

根据《船舶水污染物排放控制标准》规定，2012年1月1日及以后安装（含更换）生活污水处理装置的船舶，向环境水体排放生活污水，其污染物排放控制项目包含:①五日生化需氧量②悬浮物③耐热大肠菌群数④化学需氧量⑤PH值⑥总氯⑦总氮⑧氨氮⑨总磷（）

A.①②③

B.①②③④⑤

C.①②③④⑤⑥

D.①②③④⑤⑥⑦⑧⑨

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第3题

根据GB4789.2-2016，在计数菌落总数时应选取菌落数在30-300之间，或是最接近300或30的平板进行计数。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

大肠菌群即是大肠杆菌。（)

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第5题

饮用水不得检出总大肠菌群、耐热大肠菌群等微生物。（)

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第6题

大肠菌群是一个属名。（)

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第7题

低清洁区设备涂抹监控微生物是什么（)。

A.菌落总数

B.大肠菌群

C.菌落总数、大肠菌群

D.霉菌、酵母菌

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第8题

以下哪个不属于食品企业综合评价微生物危害的常规操作（)。

A.菌落总数

B.致病菌

C.大肠菌群

D.耐热大肠菌群

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第9题

《生活饮用水卫生标准》的常规微生物指标包括

A.总大肠菌群、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌和菌落总数

B.贾第鞭毛虫和隐孢子虫

C.肠球菌和产气荚膜梭状芽孢杆菌

D.总大肠菌群、耐热大肠菌群(粪大肠菌群)、大肠埃希氏菌和菌落总数

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第10题

反映生活饮用水水质基本状况的水质指标水质常规指标中微生物指标有4项：菌落总数、总大肠菌群、大

肠埃希氏菌*、耐热大肠菌群。当水样检出总大肠菌群是，应进一步检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群。()

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