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[判断题]

烹调后至食用前存放的时间超过2小时的食物应当在20度以下或70度以上条件下保存。()

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第1题
食物中毒事件的卫生学调查()

A.食品原料的来源和卫生状况

B.可疑中毒食品的工艺配方

C.食品生产至食用前的整个加工过程和现场环境

D.接触可疑中毒食品的从业人员的健康状况

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第2题
合理营养的基本原则不包括()。

A.摄取食物应保持各种营养素的平衡

B.食物对人体无害

C.合理烹调加工,提高消化率,减少营养的损失

D.食品多样化,感观形状良好,促进食欲,增加饱腹感

E.多食用含蛋白质高的食物

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第3题
食物制作后应立即食用,避免食物放置的时间过长,剩余食物可室温保存。()
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第4题
水泥搅拌桩浆液制备完成后应()使用,存放时间不得大于2小时。

A.立即

B.沉淀后

C.存放1小时后

D.存放0.5小时后

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第5题
判断老年人活动强度过大的指标之一是其活动后心率恢复至活动前水平需要的时间超过()。

A.5分钟

B.10分钟

C.15分钟

D.20分钟

E.25分钟

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第6题
预防食物中毒的措施有哪些?()

A.不吃不新鲜或有异味的食物

B.不要食用野蘑菇、鲜黄花菜等不认识的植物

C.从正规渠道购买食用盐,水产品以及肉类食品

D.生熟食物要分开存放,水产品以及肉类食品应做熟后再吃

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第7题
预防食物中毒的措施有哪些?()

A.不吃不新鲜或有异味的食物

B.不要自行采摘蘑菇、鲜黄花或不认识的植物食用

C.从正规渠道购买食用盐,水产品以及肉类食品

D.生熟食物要分开存放,水产品以及肉类食品应做熟后再吃

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第8题
抽出的药液、开启的静脉输入用无菌液体须注明时间,超过2小时后不得使用。()

抽出的药液、开启的静脉输入用无菌液体须注明时间,超过2小时后不得使用。()

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第9题
清洗后的铝盖存放时间不得超过()

A.96小时

B.48小时

C.72小时

D.24小时

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第10题
干果的存放时间不宜太久,已有哈喇味、变黄、霉变的干果不宜食用。()
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第11题
抽出的药液、开启的静脉输入用无菌液体须注明开启时期和时间,放置时间超过()小时后不得使用。()。

A.1小时

B.2小时

C.12小时

D.24小时

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