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[单选题]

将粉状婴幼儿配方食品的配料成分在干燥状态下进行处理与混合而制成最终产品的生产工艺是()

A.湿法(生产)工艺

B.干法(生产)工艺

C.干湿法复合(生产)工艺

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B、干法(生产)工艺

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第1题
将粉状婴幼儿配方食品的部分配料成分在液体状态下进行处理与混合,干燥后再采用干法工艺添加另一部分干燥配料成分而制成最终产品的生产工艺是()

A.湿法(生产)工艺

B.干法(生产)工艺

C.干湿法复合(生产)工艺

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第2题
婴幼儿配方乳粉生产企业应当符合()要求。

A.《粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》

B.《乳制品良好生产规范》

C.《药品良好生产规范》

D.《危害分析与关键控制点体系乳制品生产企业要求》

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第3题
根据《食品安全国家标准粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》的要求,车间按洁净度等级分为3类区域:()。A清洁作业区、准清洁作业区、一般作业区

A.湿法作业区、干法作业区、一般作业区

B.清洁作业区、干法作业区、辅助作业区

C.湿法作业区、干法作业区、清洁作业区

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第4题
提拉米乳铁蛋白含量是什么标准()

A.更接近母乳

B.不符合国家标准

C.乳铁蛋白原材料

D.卫计委2013年婴幼儿配方食品添加标准调整为1000mg/L,粉剂按即食状态计,符合标准

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第5题
婴幼儿配方食品生产企业的表述哪些正确()

A.实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制,对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验

B.不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉,同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉

C.应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案

D.婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门注册

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第6题
湿法工艺生产婴幼儿配方乳粉生产过程应至少具备:生乳的运输和贮存、产品配料、杀菌和浓缩、喷雾干燥和冷却降温、产品包装5个生产过程。()
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第7题
对于食品安全追溯体系说法正确的是()

A.将婴幼儿配方食品等针对特定人群食品的追溯体系建设作为监督检查的重点

B.除特殊食品外,其他食品不需要建立食品追溯体系

C.生产过程追溯手段主要为:批记录、各种辅助记录等

D.如不能追溯到经销商,生产企业承担责任

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第8题
乳基婴儿配方食品指以乳类及乳蛋白制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分,仅用()方法生产加工制成的液态或粉状产品。

A.热学

B.机械

C.物理

D.化学

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第9题
企业使用食品添加剂其产品配方须经()审核批准。

A.企业质量负责人

B.食品添加剂配料员

C.食品添加剂投料员

D.企业法人

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第10题
下列哪些食品的生产许可由省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责。()

A.乳制品

B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品

D.保健食品

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第11题
集团公司经营范围中特殊食品销售包含():A保健食品B特殊医学用途配方食品C婴幼儿配方乳粉D其他

集团公司经营范围中特殊食品销售包含():

A保健食品

B特殊医学用途配方食品

C婴幼儿配方乳粉

D其他婴幼儿配方食品

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