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[单选题]

加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮（橘络），会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，可以大量产生所用酶的不包括（）

A.生长在麦麸上的黑曲霉

B.生长在酸奶中的乳酸菌

C.生长在棉籽壳上的平菇

D.生长在木屑上的木霉

答案

B、生长在酸奶中的乳酸菌

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更多“加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮（橘络），会产生严重污染…”相关的问题

第1题

糖水橘子罐头按橘片的形状可分为（）、（）和（）三类。

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第2题

试写出糖水橘子罐头加工工艺流程。

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第3题

在80年代和90年代初，罐头在中国市场上有很大的销量，尤其是水果罐头，更是受到广大消费者的喜爱。在汕头有一罐头厂，以生产橘子罐头出名，但是剩下的橘子皮一直没有很好的方法处理，于是便将橘子皮以九分钱一斤的价格送往药品收购站销售，但依然十分困难。他们思考难道橘子皮只能入中药做成陈皮才有用？经过一段时间的研究，他们终于开发出“珍珠陈皮”这一新用途，可将其用做小食品。而且这种小食品具有养颜、保持身材苗条等功能。以何种价格销售这一产品？经市场调查发现，妇女和儿童尤其喜欢吃零食，且在此方面不吝花钱，但惧怕吃零食会导致肥胖，而珍珠陈皮正好解其后顾之忧，且市场上尚无同类产品。于是，他们决定每15克袋装售价1元，合33元一斤，投放市场后，该产品销售火爆。

问题一、该企业采取了何种定价策略？

问题二、为什么要采用这种策略？

问题三、若低价销售是否能获得与高价同样多甚至更多的利润？

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第4题

有个列表n=[‘水果’, ‘砂糖橘’,’苹果’, ‘橙子’],请把列表中’苹果’改为’橘子’，选出修改正确的语句（）

A.n[2]= ‘橘子’

B. n[‘橘子’]

C. n[3]= ‘橘子’

D. list[‘橘子’]

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第5题

下列罐头食品属于低酸性食品的是（）。

A.狗肉罐头

B.桃罐头

C.糖水梨

D.橘子罐头

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第6题

冬冬家有4行橘子树，每行8棵，今年平均每棵收获橘子25千克，求今年冬冬家一共收获橘子多少千克，可不可以列式为4×25×8（）

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第7题

东东家有4行橘子树，每行8，今年平均每棵收获橘子25千克，今年东东家一共收获橘子多少千克（）

A.4x8x25=800（千克）

B.25x8x4=800（千克）

C.25x4x8=800（千克）

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第8题

以下哪些食物中含钾较高（）

A.香蕉、橘子

B.果汁、罐头

C.坚果、果脯

D.奶制品、鱼肉蛋类

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第9题

发生化学灼烫后，正确急救的第一步是（）

A.用清水冲洗

B.找到合适的中和剂，撒在烧伤处，酸碱中和

C.迅速脱去被化学物质浸渍的衣服，用大量清水冲洗至少20分钟

D.马上送医院处理

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第10题

果蔬加工过程中有几种去皮的方法，一般桃罐头加工采用的去皮方法是什么？

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第11题

刺孔和划缝处理是（)产品加工原料预处理方法。

A.罐头

B.蜜饯

C.腌渍品

D.速冻产品

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