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[单选题]

刺孔和划缝处理是()产品加工原料预处理方法。

A.罐头

B.蜜饯

C.腌渍品

D.速冻产品

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B、蜜饯

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第2题
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A.选择

B.价廉易得

C.预处理

D.安全性能好

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第3题
钢材的预处理主要内容包括()处理,软化处理和整形处理等。

A.表面

B.质量

C.加工

D.热

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第4题
食品进行干燥时,原料的预处理不包括()。

A.切分

B.热处理

C.酸处理

D.碱处理

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第5题
下列业务中,属于酒厂受托加工业务的是()。

A.由委托方提供原料和主要材料,酒厂只收取加工费和代垫部分辅助材料加工的应税消费品

B.由酒厂以委托方的名义购进原材料生产的应税消费品

C.由酒厂提供原材料生产的应税消费品

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我国煤炭产品按其用途、加工方法和技术要求划分为五大类,28个品种。()
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第9题
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第10题
冷链食品生产加工过程中,应当根据食品原料和产品特性、生产加工工艺特点,针对加工人员、生产环境及相关设备和设施制定有效的清洁消毒制度,并定期对消毒措施的执行情况和效果进行评价()
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第11题
用天然高分子化合物中的纤维素或蛋白质为原料,经化学处理和机械加工而制得的纤维是哪种纤维?()

A.合成纤维

B.植物纤维

C.再生纤维

D.天然纤维

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