首页 > 考试题库
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

“家鸭雪菜馅”是生咸荤素馅心的一种馅心。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多““家鸭雪菜馅”是生咸荤素馅心的一种馅心。()”相关的问题
第1题
馅心一般以咸、甜、荤、素来化分类别。()
点击查看答案
第2题
制作“家鸭雪菜馅”需将雪里蕻()入味。

A.炒熟

B.煸透

C.煸匀

D.煸香

点击查看答案
第3题
熟荤素馅的特点是:色泽自然,(),香醇细嫩。

A.荤素搭配

B.生熟搭配

C.菜肉组配

D.肉菜合配

点击查看答案
第4题
“三丁馅”是苏式特色馅心。特点是:鲜、嫩、油而不腻、()适口,回味无穷。

A.甜咸

B.甜鲜

C.咸鲜

D.鲜咸

点击查看答案
第5题
由于冬菜馅馅内的冬菜、榨菜均较咸所以冬菜包馅心不宜多放()。

A.糖

B.水

C.油脂

D.盐和酱油

点击查看答案
第6题
馅心注重咸鲜口味,肉馅多用水打馅,它是()面点制作的一大特色。

A.京式

B.广式

C.苏式

D.川式

点击查看答案
第7题
韭菜又名草钟乳、扁菜和懒人菜,是很多面点馅心的上乘原料。()
点击查看答案
第8题
生菜网馅是在已调好的生肉馅的基础上,加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。()
点击查看答案
第9题
熟荤素馅的特点是:色泽()、荤素搭配,香醇细嫩。

A.鲜艳

B.洁白

C.自然

D.一样

点击查看答案
第10题
请选择一组熟咸馅()

A.三鲜馅,百花馅,鱼胶馅

B.咖喱馅,叉烧馅,冬菜馅

C.肉丝春卷馅,三鲜馅,菜肉馅

D.汤包馅,鲜肉馅,咖喱馅

点击查看答案
第11题
馅心是点心的主要组成部分()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改