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[单选题]

肌肉组织是肉的主要组成部分,在各种家畜、家禽肉的体内肌肉组织大约占()。

A.50%-60%

B.50%-67%

C.50%-70%

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第1题
()是肉的最主要的组成部分,它构成肉的营养和风味。

A.脂肪组织

B.结缔组织

C.骨组织

D.肌肉组织

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第2题
家畜肉含有各种必需的氨基酸,但苯丙氨酸和蛋氨酸较少。()
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第3题
畜肉中最具有食用价值的部分是()。

A.肌肉组织

B.骨骼组织

C.结缔组织

D.脂肪组织

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第4题
肉中肌肉组织占比含量()%

A.9-14

B.50-60

C.15-22

D.20-40

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第5题
家畜经宰杀后在自身酶的作用下会相继发生尸僵、成熟、自溶、腐败等现象,其中以哪个阶段品质最好,哪个阶段肉开始变质?()。

A.尸僵阶段、自溶阶段

B.成熟阶段、自溶阶段

C.尸僵阶段、腐败阶段

D.成熟阶段、腐败阶段

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第6题
各种家畜的新鲜精液,精子活率一般在(0.7~0.8)左右,用以输精的精液活率,冷冻精液在()以上。

A.0.5

B.0.4

C.0.3

D.0.6

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第7题
恙螨幼虫在自然界的主要宿主是()。

A.人类

B.家畜

C.家禽

D.鼠类

E.爬行类动物

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第8题
家畜肉的蛋白质其质量存在优劣性,高低顺序一般为()。

A.瘦肉中的蛋白质、胶原蛋白、弹性蛋白

B.胶原蛋白、瘦肉中的蛋白质、弹性蛋白

C.瘦肉中的蛋白质、弹性蛋白、胶原蛋白

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第9题
证券市场是金融市场的重要组成部分,其主要功能有:A.为短期资金流动提供便利B.把实际储蓄转化

证券市场是金融市场的重要组成部分,其主要功能有:

A.为短期资金流动提供便利

B.把实际储蓄转化为中长期资金并形成实际投资

C.发行并交易各种有价证券

D.吸收中长期资金并对其进行分配

E.是中央财政收入的主要来源

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第10题
禽类主要指家禽,各种禽类的()人体相似,因此,禽类的剥宰方法基本相同。

A.肌肉组织

B.组织结构

C.体形结构

D.骨骼组织

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第11题
在机器的组成部分中,()标志着各种机器的不同特征,是机器设备区分和分类的主要依据。

A.动力部分

B.传动部分

C.控制部分

D.工作部分

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