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[单选题]

肉毒梭菌食物中毒特征性的临床表现为()

A.腹痛、腹泻

B.剧烈呕吐

C.发绀

D.黄疸

E.神经系统损伤症

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第1题
肉毒梭菌食物中毒是细菌性食物中毒中最严重的一种,会作用于人的神经系统。()
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第2题
耐热性最强的食物中毒病原是()。

A.葡萄球菌

B.副溶血性弧菌

C.变形杆菌

D.肉毒梭菌的芽孢

E.沙门菌

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第3题
‏葡萄球菌和肉毒梭菌食物中毒从中毒机制来看,都属于毒素型食物中毒,引起中毒的不包含()。

A.大肠杆菌

B.金黄葡萄球菌

C.葡萄球菌肠毒素

D.肉毒毒素

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第4题
能引起食物中毒,但很少有胃肠炎症状的细菌是()

A.肠炎沙门菌

B.副溶血性弧菌

C.金黄色葡萄球菌

D.肉毒梭菌

E.产气荚膜梭菌

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第5题
下列关于食物中毒的叙述错误的是()。

A.副溶血性弧菌食物中毒多发生在吃虾蟹以后

B.变形杆菌食物中毒多发生在进食凉拌菜,剩饭后

C.葡萄球菌食物中毒多发生在进食奶,奶制品以后

D.沙门菌食物中毒多发生在进食蔬菜水果后

E.肉毒梭菌食物中毒多发生在进食家庭自制发酵豆谷类制品之后

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第6题
肉毒梭菌中毒的主要症状是()

A.急性胃肠炎

B.黄疸

C.血尿

D.神经症状

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第7题
在血琼脂平板上菌落周围形成双溶血环的是()

A.破伤风梭菌

B.霍乱弧菌

C.产气荚膜梭菌

D.肉毒梭菌

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第8题
肉毒梭菌常出现在未经妥善消毒的肉制罐头或放置时间过长的肉制品、海产品中。()
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第9题
食品安全事故流行病学调查中发现,病例的潜伏期在<30分钟,出现头痛、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状,可有局灶性癫痫样发作;重者癫痫样大发作,或精神病样症状,如幻觉、妄想等;严重者癫痫持续状态,或合并其他脏器功能衰竭。此次事故应优先考虑()引起?

A.氟乙酰胺

B.毒鼠强

C.肉毒梭菌及其毒素

D.砷的化合物

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第10题
下列哪种细菌不是厌氧菌()

A.肉毒梭菌

B.产黑色素类杆菌

C.艰难梭菌

D.幽门螺杆菌

E.产气荚膜梭菌

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第11题
()能导致消费者食源性疾病的微生物,如沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,肉毒梭菌,大肠杆菌O157:H7。

A.病原菌

B.腐败菌

C.指示菌

D.伴生菌

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