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[单选题]

()能导致消费者食源性疾病的微生物,如沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,肉毒梭菌,大肠杆菌O157:H7。

A.病原菌

B.腐败菌

C.指示菌

D.伴生菌

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第1题
致病微生物污染是导致食物中毒和食源性疾病的主要原因之一。()
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第2题
食源性疾病报告系统是在()的基础上逐步完善的。

A.化学污染物上报系统

B.食物中毒上报系统

C.微生物上报系统

D.食源性异常病例/异常健康事件报告系统

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第3题
尽管食品加工企业根据卫生学要求设计的,但是如果不执行适当的卫生操作规程,食品仍有可能被腐败微生物或引起食源性疾病的微生物污染。()
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第4题
以下哪些属于食源性疾病()。

A.食物中毒(细菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物中毒等)

B.食源性的肠道传染病(如甲型肝炎、痢疾、霍乱等)

C.食源性寄生虫病(如华支睾吸虫病、旋毛虫病、姜片虫病等)

D.人兽共患传染病(如疯牛病、口蹄疫等)

E.化学性有毒有害物质所造成的慢性中毒性疾病(如痛痛病、水俣病等)

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第5题
关于食物中毒和食源性疾病,下面说法正确的是

A.食源性疾病属于食物中毒

B.食物中毒即食源性疾病,二者只是名称不同

C.食物中毒属于食源性疾病

D.食物中毒和食源性疾病是毫无关联的两个概念

E.以上都不对

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第6题
食源性疾病(包括食物中毒)报告系统的目的是全面掌握食源性疾病(包括食物中毒)暴发事件,了解我国食源性疾病的(),为政府制定、调整食源性疾病防控策略提供依据。

A.发病率

B.患病率

C.罹患率

D.发病及流行趋势

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第7题
食源性疾病病例信息通过()个系统上报

A.食源性疾病监测报告系统

B.食源性疾病暴发报告系统

C.疑似食源性异常病例报告卡

D.中国疾病监测系统

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第8题
化能自养微生物以无机物为能源,以无机碳源为碳源,如硝化细菌属于此类微生物。()
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第9题
食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的传染性、中毒性等疾病。()

食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的传染性、中毒性等疾病。()

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第10题
冻干疫苗是采用冻干而不是烘干的方式,目的是为了避免因温度过高而导致蛋白质变性从而破坏微生物的免疫原性。如乙肝疫苗、流脑疫苗等。()
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第11题
急性食源性疾病的主要表现有 _______、_______、_______。

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