首页 > 继续教育

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

西餐摆台时红酒杯应摆在水杯的右下方，杯底中心与水杯中心的连线和餐台边成15°。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“西餐摆台时红酒杯应摆在水杯的右下方，杯底中心与水杯中心的连线…”相关的问题

第1题

下列选项中关于西餐午餐台摆台操作正确的有（）。

A.黄油碟放在黄油刀的上方，水杯放于餐刀右方

B.面包盘摆在餐叉左侧，其盘心与餐盘盘心连线平行于桌边的直线上

C.黄油刀平行于桌边置于面包盘上

D.餐盘摆在席位的正中，盘的中心对着椅背中间，盘边距桌边1.5cm

E.黄油刀垂直于桌边置于面包盘上

点击查看答案

第2题

中餐宴会摆台时三杯从左至右依次为水杯、烈酒杯、葡萄酒。（)

点击查看答案

第3题

（)通常杯身较细长，用来观尝绵延不绝升起的气泡，杯底收缩成一个类点，让气泡可以反弹，杯沿向内收拢（以聚集香气)等特徵。

A.白酒杯

B.红酒杯

C.香槟杯

D.玻璃水杯

点击查看答案

第4题

西餐服务时，在顾客未离开餐桌前，桌上的酒杯和水杯均不可以撤走。（）

点击查看答案

第5题

水杯、饮料杯、葡萄酒杯、烈性酒杯等是（)常备酒具。

A.中餐

B.西餐

C.餐前酒会

D.自助餐

点击查看答案

第6题

西餐宴会摆台中，要求三杯杯底中心线的连线与装饰盘中心线的连线成45度角。（)

点击查看答案

第7题

为方便客人开会，会议摆台时，每位应摆放1份纸和铅笔。摆放纸时与桌沿距离为1厘米，摆在纸上的铅笔要笔尖朝上成（)

A.15度

B.30度

C.45度

D.60度

点击查看答案

第8题

中餐摆台公用筷应放置在（)，碟边距葡萄杯底托2cm。

A.正、副主人位的正前方

B.主宾位的正前方

C.桌主位置

D.所有女宾位的正前方

点击查看答案

第9题

西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。（)

点击查看答案

第10题

西餐便餐台展示盘摆在席位的正中，盘的中心对着椅背中间，盘边距桌边（）cm。

A.0.5

B.1

C.1.5

D.2

点击查看答案

第11题

西餐宴会台面上椒、盐瓶要摆在（)，按左椒又盐对称摆放。

A.台布的中线两侧

B.餐桌的一角

C.台布中线上

D.客人方便拿取的位置上

点击查看答案

长沙概率教育科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20014581号湘公安备案43019002002117号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）