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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食源性疾病指由食品或怀疑由食品引起的，以腹泻症状为主诉的感染病例。具有“三同” 、和的特点（）①同一时间②相同的人③同一地点④同一餐桌

A.①②③

B.①②④

C.①③④

D.②③④

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第1题

食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的传染性、中毒性等疾病。（)

食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的传染性、中毒性等疾病。()

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第2题

食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。致病因子包括哪些？

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第3题

指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，称为（)。

A.食品性疾病

B.食源性疾病

C.污染性疾病

D.亚急性疾病

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第4题

尽管食品加工企业根据卫生学要求设计的，但是如果不执行适当的卫生操作规程，食品仍有可能被腐败微生物或引起食源性疾病的微生物污染。（)

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第5题

有关食物中毒叙述错误的是（)。

A.摄入含有有毒有害物质的食品而引起

B. 具有传染性

C. 具有急性、亚急性的特征

D. 是食源性疾病最常见的疾病

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第6题

根据《中华人民共和国食品安全法》,国家建立食品安全风险监测制度,对（)进行监测。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食品中的有害因素

D.食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素

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第7题

食品安全问题通常表现为：（)

A.食源性疾病

B.质量问题

C.净含量不足

D.病毒

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第8题

食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下,由（)的作用而引起食品成分和感官性状的改变,并失去食用价值的一种变化。

A.霉菌

B.酵母菌

C.微生物

D.蝇蛆

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第9题

“食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病”是()的定义描述？

A.食物中毒

B.食源性疾病

C.食品安全事故

D.食品安全事件

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第10题

食品细菌总数的意义（)。

A.代表食品清洁状态的标志

B.产生不良感官性状

C.预测食品耐储藏的期限

D.食源性疾病风险增加

E.肠道致病菌污染的指示菌

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第11题

疑似食源性异常病例/异常健康事件()。

A.是可能与食品有关的事件

B.由两例及以上异常病例组成的异常健康事件

C.诊断不清的疑难杂症

D.同一医疗机构接诊的类似病例数异常增多，超过既往水平且无法得到合理解释

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