题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
食品细菌总数的意义()。
A.代表食品清洁状态的标志
B.产生不良感官性状
C.预测食品耐储藏的期限
D.食源性疾病风险增加
E.肠道致病菌污染的指示菌
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A.代表食品清洁状态的标志
B.产生不良感官性状
C.预测食品耐储藏的期限
D.食源性疾病风险增加
E.肠道致病菌污染的指示菌
A.了解食品中毒素的多少
B.了解食品在生产中,从原料加工到成品包装受外界污染的情
C.应用这一方法确定食品的保质
D.对被检样品进行卫生学评价
E.了解食品被粪便污染的情况