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[单选题]

巴氏消毒法常用于酒、奶等食品的消毒,该消毒法就是加热到70~75℃、保持30 min,或加热到80℃、保持15 min,能杀死一般杂菌和病原菌。与灭菌的要求相比,巴氏消毒法()

A.不能杀灭芽孢等耐高温的细菌

B.能杀灭芽孢等休眠状态的细菌

C.能杀灭各种细菌,包括芽孢

D.能杀灭各种真菌,包括孢子

答案
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A、不能杀灭芽孢等耐高温的细菌

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更多“巴氏消毒法常用于酒、奶等食品的消毒,该消毒法就是加热到70~…”相关的问题
第1题
常用于牛奶和酒类消毒的方法是()

A.煮沸法

B.流通蒸汽消毒法

C.巴氏消毒法

D.高压蒸气灭菌

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第2题
啤酒,牛奶,饮料等液体食物的灭菌消毒常采用巴氏消毒法。()
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第3题
关于巴斯德灭菌法(又称巴氏消毒法)描述错误的是()。

A.是一种防腐方法

B.是一种彻底杀灭所有微生物的方法

C.是一种消灭不需要微生物的方法

D.常用于液态风味食品的灭菌

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第4题
广泛用于牛奶、奶酪、啤酒等产品的消毒方法是()

A.高压蒸汽灭菌

B.巴氏消毒法

C.酒精消毒

D.火焰灼烧

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第5题
生产实践中被广泛用于牛奶、奶酪、啤酒等产品的消毒方法是()

A.酒精消毒

B.巴氏消毒法

C.高压蒸汽灭菌

D.酒精灯火焰灼烧

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第6题
鲜奶消毒常采用()。

A.高温杀菌法

B.熏制法

C.巴氏消毒法

D.腌渍保藏

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第7题
艺康使用范围()

A.凯易牌含氮消毒粉用于抹布消毒,一包加3.8升水

B.凯易牌消毒粉(红)可用于设备、食品接触表面、桌椅、门把手、卫生间表面和操作台消毒

C.凯易牌含氮消毒粉可用于厨房工器具消毒

D.凯易牌消毒粉(红)可用于煎炸成器消毒

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第8题
牛乳消毒常采用()。

A.辐射保藏法

B.低温长时间巴氏消毒法

C.高温短时间巴氏消毒法

D.熏制法(低温长时间巴氏消毒法,也属于常规方法,但生产加工目前少用,因为营养损失大)

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第9题
蒸汽消毒,常用于对企业的()设备及食品的消毒,方法简便实用。

A.管道

B.容器

C.酒具

D.布巾

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第10题
我们酵素原液有六消一修的功效:1、消斑:色素斑、药物斑等2、消炎:皮炎、胃肠炎等慢性炎症3、消化:消化不良、便秘4、消毒:烟、酒、药物、农药、添加剂等5、消“肿”:脂肪、肥胖6、消堵:血管、淋巴管淤结7、修复:细胞()
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第11题
姜半夏的性效特点()

A.辛温,有毒。具有燥湿化痰,降逆止呕,消痞散结的功效。一般不内服,多外用。外用治痈肿痰核,磨汁涂,或研末酒调敷患处,或与他药共制成外用剂型;生品属27种医疗用毒性中药之一,内服要慎重,多用治肿瘤顽症等,一般与生姜配伍久煎,不宜入丸散使用

B.辛,温。用甘草、石灰加工后,不仅减轻了半夏的毒性,亦增强了半夏的祛痰止咳作用,故法半夏长于燥湿化痰。多用于痰多咳喘,痰饮眩悸,风痰眩暈,痰厥头痛。常用于半夏白术天麻汤

C.辛,温。用白矾生姜加工后,不仅减轻了半夏毒性,同时增强了半夏温中止呕之效。故姜半夏善于止呕,以温中化痰,降逆止呕为主,用于痰饮呕吐,胃脘痞满。常用于温胆汤等

D.辛,温。用白矾加工后,性温而燥,燥湿化痰之力最强,用于湿痰咳嗽,胃脘痞满,痰涎凝聚。常用于苏子降气汤、温经汤、鳖甲煎丸、杏苏散、三仁汤、二陈汤、清气化痰丸等

E.辛、苦,平。加赤小豆、苦杏仁、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳发酵后,增加了消食解表之功,故半夏曲长于消食宽中,化痰止咳。主要用于恶心呕吐食积痞满,咳嗽痰壅。常用于藿香正气散、枳实消痞丸等

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