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第1题
收货时需注意（）
A.主要核对商品名称，商品条码及数量
B.标识列标 新 字，为新品类，需要收集商品主数据；贴 字，即需贴EAN 码
C.严格按照码盘规则卸货
D.按司机排队先后顺序安排收货
第2题
对于卸货和餐厅入库顺序的正确描述（）
A.产品的卸货顺序干-冻-湿（除最后一家）
B.如果餐厅进货员工在车边落地交接清点，所有产品都已卸下，进餐厅的顺序为湿-冻-干
C.产品的卸货顺序可根据餐厅特殊结构及管理者的要求操作
D.人员充足的情况下干冻湿可同时卸货
第4题
醉酒后大吵大闹、语言或肢体伤害其他客人或员工的处理方法（）
A．发现醉酒客人有闹事迹象，服务员应规劝客人，如客人不听规劝事情有进一步扩大的可能时，应及时通知安全部及大堂副理B．遇有醉酒客人闹事，服务员应立即通知安全部人员在最短时间内到达现场维持持续，协同大幅将醉酒闹事客人带离营业场所，视闹事严重程度可将客人劝离事发餐厅酒店，进行必要的帐务清理，或报请驻店经理同意报公安机关处理C．客人不听劝阻，煽动同行人员继续对其他客人、服务员进行谩骂、威胁，对其他客人、饭店员工和财产造成威胁的，应该以其人之道还治其人之身D．事态升级，酒醉客人已经攻击其他客人或员工，饭店服务员要配合安全部尽快疏散其他客人，大幅应安抚其他无辜客人并拨打120报警，餐厅经理指派专人统计受伤人员以及受损财物以便进行事后理赔E．公安机关到场，餐厅提供受损统计提交公安机关，大副和安全部负责继续跟进
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第7题
良好的送货人员个人卫生及行为操作应做到（）
A.在装卸货时不应存在抽烟、吃东西、嚼口香糖等行为
B.夏季温度高，出于人性关怀，可以接受袒胸露乳
C.食品卸货时，可以将产品直接放置在地面上
D.商品收货时，按照到货顺序进行收货即可，不用优先考虑冷链商品
第8题
开单驻场人员交代好司机回单寄回包括以下几样东西并在合同上写好（）
A.回单（含商超验收单及卸货费收据），油卡，我司与司机的合同单
B.回单（含商超验收单及卸货费收据），加油票和过路票，我司与司机的合同单
C.回单（含商超验收单及卸货费收据），油卡，收款账户信息
D.我司与司机的合同单，收款账户信息，加油票和过路票
第11题
关于信任交接判责，以下哪些是正确的（）
A.卸货时发现外包装破损司机承担
B.收货时发现内箱少货按实际收货（反馈RDC追责供应商）
C.少货、串货按实收作业
D.多货不予接收，司机现场带回
