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[单选题]

()的危害是食品安全的最大危害。

A.农药危害

B.昆虫危害

C.微生物

D.化学危害

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第1题
食品安全的三大危害是()

A.生物性危害

B.化学性危害

C.物理性危害

D.有毒动植物性危害

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第2题
食品安全管理体系认证的依据是()

A.危害分析

B.关键控制

C.危害控制

D.危害分析与关键控制点

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第3题
食品安全与食品安全危害的发生有关,以及与人类健康相关的方面,如营养不良。()
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第4题
过敏源不属于食品安全危害。()
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第5题
在食品安全领域内下列不属于食品包装的作用的是()。

A.可产生商业利益

B.防微生物危害

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D.防化学破坏

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第6题
关键控制点是能够施加控制,并且该控制对防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平是所必需的某一步骤。()
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第7题
食品安全风险评估是指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不
良影响所进行的科学评估,包括哪几个方面?

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第8题
食物链引入的食品安全危害包括()。

A.生物性危害如:细菌、病毒、寄生虫

B.化学危害如农药、兽药残留、环境污染物、食品添加剂、食品包装材料中的有毒物质

C.不存在物理危害

D.从种植、养殖、初级加工、生产制造、储运分销到消费的整个食物链每一个环节都可能引入各种食品安全危害

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第9题
食品安全危害,在冷加工糕点中,相比于热加工糕点,其哪种危害比较突出?()

A.生物危害

B.化学危害

C.物理危害

D.生理危害

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第10题
食品安全是指()。

A.符合应当有的营养要求

B.食品无毒、无害

C.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

D.以上都是

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第11题
排除农田中危害作物生长的多余地表水的措施叫作()。

A.除渍

B.除涝

C.除盐

D.防碱

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