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[主观题]

关于食品中添加防腐剂、添加剂等,引起人们对食品安全问题的共同关注,就怎么让群众吃得放心,谈谈你

的看法。

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第1题
产品标签标注了“未添加防腐剂”、“未添加食品添加剂”、“未添加香精、香料”等意思标识,应在成分或配料表中标注防腐剂、食品添加剂、香精、香料的含量。你认为____()
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第2题
根据GB2760要求,食品添加剂加入原则是()。

A.未进行规定的产品可以加入防腐剂

B.规定不能加入的即为不能添加的

C.未对加入量进行规定的可任意添加

D.未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入

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第3题
根据GB2760要求,食品添加剂加入原则是()

A.未明确规定可加入的添加剂在相应产品中不得加入

B.规定不得加入的即为不能添加

C.未对加入量进行规定的可以任意添加

D.未进行规定的产品可以加入防腐剂

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第4题
关于食品添加剂说法正确的是()

A.广东省内不得使用乳化剂(如乳化蛋糕油)

B.广东省内不得使用防腐剂

C.广东省内不得使用稳定剂

D.广东省学校内不得使用含柠檬黄、日落黄、亮蓝等人工色素的食品(如含人工色素的吉士粉)

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第5题
GB 14881-2013标准中关于化学污染的控制说法正确的是()

A.应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度,按照GB 9032的要求使用食品添加剂

B.可以在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质

C.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑,应当使用食用油脂或能保证食品安全要求的其他油脂

D.食品添加剂、清洁剂、消毒剂等均应采用适宜的容器妥善保存,且应分类贮存,无需明标

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第6题
食品添加剂主要有防腐剂、着色剂、香精香料、盐、味精和膨松剂等。()
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第7题
食用色素、膨松剂、食用香精、山梨酸钾(防腐剂)等是常见的食品添加剂()
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第8题
食品中食品添加剂超标的原因可能是()

A.为阻止或延缓食品正常的褪色、氧化、酸败、浑浊及风味改变等,违规使用稳定剂

B.为了过度延长产品的保质期,违规使用防腐剂

C.为提高产品的感官品质,修饰产品外观,违规使用着色剂

D.企业生产者存在误读食品安全标准、工艺水平不精等原因

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第9题
加工制作食品过程中,不得存在下列行为()

A.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质

B.在食品中添加药品(按照传统既是食品又是中药材的物质除外)

C.超范围、超限量使用食品添加剂

D.使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

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第10题
下列有关说法不正确的是()。

A.苯甲酸钠是可以在饮料中使用的一种防腐剂

B.苯甲酸比维生素B1的毒性小,但比山梨酸的毒性大

C.很多人以为,有食品添加剂就是有毒,偶尔饮用含苯甲酸钠的碳酸饮料也会对人体造成一定危害

D.小孩的肾脏、肝脏尚未发育完全,每天喝含防腐剂、人工合成色素等添加剂的饮品,会导致孩子好动、厌食、注意力不集中

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