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[判断题]

食品添加剂主要有防腐剂、着色剂、香精香料、盐、味精和膨松剂等。()

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第1题
()属于食品添加剂功能分类

A.天然食品添加剂

B.防腐剂

C.乳化剂

D.甜味剂

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第2题
二氧化碳是一种良好的防腐剂和食品添加剂。()
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第3题
面包中常用的食品添加剂有哪些()。

A.氧化剂

B.酶制剂

C.乳化剂

D.防腐剂

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第4题
只要是我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的防腐剂,都能用于所有类型的食品。()
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第5题
根据保藏机理的不同,化学保藏使用的食品添加剂不包括以下()。

A.保湿剂

B.抗氧化剂

C.防腐剂

D.保鲜剂

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第6题
关于食品中添加防腐剂、添加剂等,引起人们对食品安全问题的共同关注,就怎么让群众吃得放心,谈谈你
的看法。

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第7题
有关食品添加剂的下列说法中正确的是:()

A.食盐加碘,碘元素百分含量越高,食盐的质量越高

B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一种单糖

C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂

D.腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸食品添加剂即使不超标准,也会对人体造成极大伤害。

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第8题
根据GB2760要求,食品添加剂加入原则是()。

A.未进行规定的产品可以加入防腐剂

B.规定不能加入的即为不能添加的

C.未对加入量进行规定的可任意添加

D.未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入

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第9题
关于食品添加剂说法正确的是()

A.广东省内不得使用乳化剂(如乳化蛋糕油)

B.广东省内不得使用防腐剂

C.广东省内不得使用稳定剂

D.广东省学校内不得使用含柠檬黄、日落黄、亮蓝等人工色素的食品(如含人工色素的吉士粉)

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第10题
糖浆又称为(),一般是根据不同碳酸饮料的要求,在一定浓度的糖液中,加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等,并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。
糖浆又称为(),一般是根据不同碳酸饮料的要求,在一定浓度的糖液中,加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等,并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。

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第11题
下列应按照假药论处的是()

A.微生物含量超标的

B.在广告中有虚假宣传的

C.依照规定必须批准而未经批准生产、进口的

D.使用按规定必须取得批准文号而未取得批准文号的原料药生产的

E.擅自添加着色剂,防腐剂,香料,矫味剂及辅料的

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