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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品中食品添加剂超标的原因可能是（）

A.为阻止或延缓食品正常的褪色、氧化、酸败、浑浊及风味改变等，违规使用稳定剂

B.为了过度延长产品的保质期，违规使用防腐剂

C.为提高产品的感官品质，修饰产品外观，违规使用着色剂

D.企业生产者存在误读食品安全标准、工艺水平不精等原因

答案

D、企业生产者存在误读食品安全标准、工艺水平不精等原因

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第1题

加工制作食品过程中，不得存在下列行为（）

A.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质

B.在食品中添加药品（按照传统既是食品又是中药材的物质除外）

C.超范围、超限量使用食品添加剂

D.使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

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第2题

急性砷中毒的原因就是（）。

A.误食

B.食品受到污染

C.滥用含砷食品添加剂

D.以上都是

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第3题

禁止生产经营食品包括（）

A．致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品B．用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂C．超范围、超限量使用食品添加剂的食品D．病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品

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第4题

长期食用兽药残留超标的食品后，当体内蓄积的药物浓度达到一定量时会对人体产生多种急慢性中毒。（)

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第5题

违反《兽药管理条例》规定，销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的应如何处罚?

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第6题

关于营养缺乏原因正确的是（）。

A.可能是营养素需要量增加

B.可能是过度食用精制的食品造成

C.可能是营养素吸引利用障碍

D.以上都有可能

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第7题

为落实食品安全法的有关要求，广东省重拳整治非法添加、超范围超限量使用添加剂，制假售假、私屠滥宰等违法行为。这体现了法律（）

A.规范我们的行为，保障我们的生活

B.通过解决纠纷维护公民的合法权益

C.是调整社会关系的唯一的行为规范

D.依靠社会成员自觉遵守来保证实施

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第8题

GB2760中对食品添加剂的使用作出了规定，其中不包括（)。

A.食品添加剂品种

B.食品添加剂使用范围

C.食品添加剂最大使用量

D.食品添加剂最低使用量

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第9题

在食品化学保藏中使用食品添加剂是防腐剂和（）。

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第10题

食品添加剂使用中的平安问题包括（）。

A.食品添加剂的滥用危害

B.非食品添加剂的非法使用危害

C.食品添加剂的毒性危害

D.以上都不是

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第11题

食品添加剂使用中的安全问题有哪些？

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