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[判断题]

在发酵工程中，同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同。（)

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第1题

固态发酵又称固体发酵，是指微生物在没有或几乎没有哪种水分的固态湿培养基上的发酵过程（)

A.平衡水

B.蒸馏水

C.结合水

D.游离水

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第2题

在微生物发酵工程中决定种子扩大级数的因素有（)

A.菌种的生长特性

B.营养物浓度

C.最低接种量

D.发酵规模

E.孢子发芽及菌体生长繁殖速度

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第3题

配制培养基的叙述中不正确的是（)

A.制作固体培养基必须加入琼脂

B.加入青霉素可得到放线菌

C.培养自生固氮菌不需要氮源

D.发酵工程一般用半固体培养基

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第4题

对谷氨酸发酵的叙述不正确的是（)

A.菌体是异养厌氧型微生物

B.培养基属于液态的合成培养基

C.谷氨酸的形成与搅拌速度无关

D.产物可用离子交换法提取

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第5题

发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（)

A.营养物质的消耗

B.微生物呼出的CO2

C.微生物细胞数目的增加

D.代谢产物的积累

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第6题

在培养基连续灭菌流程中，加热设备是杀灭微生物的主要过程。（)

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第7题

采用微生物发酵工程可以生产许多有用物质，主要包括（)

A.抗菌素

B.维生素

C.氨基酸

D.蛋白酶

E.生理盐水

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第8题

现代发酵工程不仅包括()和()，还包括微生物机能的利用。

现代发酵工程不仅包括（)和（)，还包括微生物机能的利用。

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第9题

微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（)。

A.产物是微生物菌体本身

B.产品是微生物初级代谢产物

C.产品是微生物次级代谢产物

D.产品是微生物代谢的转化产物

E.产品是微生物产生的色素

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第10题

饲料添加剂原料微生物发酵工程生产与化学工程生产相比有哪些特点？

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第11题

利用微生物生长代谢活动，通过现代工程技术手段生产各种特定的有用物质，或者把微生物直接用于某些工业化生产的生物技术体系称为（)

A.发酵工程制药

B.基因工程制药

C.细胞工程制药

D.酶工程制药

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