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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

当温度不变时，湿度愈大，粮食的平衡水分也就（)。A.愈高B.愈大C.不变D.降低

当温度不变时，湿度愈大，粮食的平衡水分也就()。

A.愈高

B.愈大

C.不变

D.降低

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第1题

在一定的温度和空气相对湿度条件下，粮食吸附水气与解吸水气的速度相等，这时表现为粮食的含水量不变，此时所含的水分，叫做粮食的（)。

A.平衡水分

B.安全水分

C.吸附水分

D.解吸水分

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第2题

晾纸的目的是使纸张（），以能使其印刷时的温度、湿度平衡。

A.仅是晾晒

B.仅是吸湿

C.不仅吸湿，也能解湿

D.吸收氧分

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第3题

稳定的多层平壁的导热中，某层的热阻愈大，则该层的温度差也会()。

A.愈大

B.愈小

C.不变

D.无法确定

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第4题

每m3空气中饱和水分含量及对应的饱和水蒸气压力仅与温度有关.当压力提高而温度不变时，则空气中饱和水分含量（)。

A.越高

B.越低

C.不变

D.无法比较

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第5题

当食品处于恒率干燥阶段时，水分蒸发速率（），食品温度（）。

A.逐渐降低；逐渐升高

B.逐渐降低；逐渐降低

C.逐渐降低；不变

D.不变；不变

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第6题

增湿塔排灰输送机的转向视出料水分而定，当排灰水分在4％以下时可送至生料系统，水分≥4％时废弃，投产初期因操作经验不足或前后工序配合不当易造成湿度或排灰水分超标，因此处理窑灰宁可多废弃，也不要回库，以免给输送造成过载、堵塞而影响生产（）

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第7题

随着轧制温度的变化,在同一调整条件下,轧辊之间的辊缝也有所不同,这是因为钢料的温度愈低,作用在轧辊的压力（)。

A.愈大

B.不变

C.愈小

D.先减小后增大

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第8题

高于冰点时，影响水分活度的因素有（)。

A.湿度

B.温度

C.食品组成

D.食品重量

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第9题

在某温度下，密闭容器中反应2NO(g)+O2(g)===2NO2(g)达到平衡，当保持温度和体积不变充人惰性气体时，总压将增加，平衡向气体分子数减少即生成NO2的方向移动。 ()此题为判断题(对，错)。

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第10题

当工件的强度、硬度和塑性愈大时，刀具寿命（）。

A.愈高

B.愈低

C.不变

D.都不对

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第11题

将不饱和湿空气在总压和湿度不变的条件下去冷却，当温度达到()时候，空气中的水汽开始凝结成为露滴。

A.干球温度

B.湿球温度

C.露点

D.绝热饱和温度

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