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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

HACCP步骤的7大原理为：实施危害分析、确定关键控制点、建立关键限值、建立监控程序、建立纠正措施、建立验证程序、建立文件和记录保持（）

答案

是

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第1题

以下哪一个不属于实施危害分析必备预备步骤（）

A.食品安全小组的成立

B.产品特性描述，预期用途的确定

C.制定HACCP计划

D.流程图、加工步骤和控制措施的确定

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第2题

HACCP分为12个步骤，六大原理。（）

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第3题

食品及食品相关行业的生产经营企业均可以按照危害分析与关键控制点原理建立HACCP体系。（）

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第4题

ISO22000:2018标准规定的食品安全管理体系原理包含的关键原理有？（）

A．互动交流

B．系统管理

C．前提方案

D．危害分析和关键控制点（HACCP）原则

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第5题

失效模型与效应分析有六个步骤，其中第5个步骤为（)

A.效果确认和持续观察

B.风险危害分析及行动拟定

C.方案实施及新流程拟定

D.确定高风险流程

E.绘制相关的流程图

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第6题

施工质量保证体系的运行，应以过程管理为主线，以质量计划为重心，按照PDCA循环的原理，通过计划、实施、检查和处理的步骤展开控制。（)

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第7题

HACCP是危害分析和关键控制点的缩写。()

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第8题

HACCP的七个步骤是什么？

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第9题

HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系（）

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第10题

危害分析与关键控制点简称（)。

A.HACCP

B.HACPC

C.HAPPC

D.HAPCP

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第11题

在标准化作业[持续控制]步骤中,可使用[7大浪费]工具来进行。（)

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