首页 > 考试题库
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

动物性水产品的初加工方法主要有刮鳞、去鳃、去内脏、煺砂、剥皮、泡烫、摘洗、去壳和宰杀等。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“动物性水产品的初加工方法主要有刮鳞、去鳃、去内脏、煺砂、剥皮…”相关的问题
第1题
水产品在切配,烹调之前一般须经过宰杀、刮鳞、去鳃、去内脏、洗涤、分档等过程。()
点击查看答案
第2题
()初步加工步骤为:刮鳞→剥皮→去鳃→取内脏→洗涤整理。

A.鳗鲡

B.鲈鱼

C.鳎鱼

D.鲶鱼

点击查看答案
第3题
腌腊、风干的原料大多是动物性原料,常用的有家禽、家畜、水产品、内脏等,故不适宜于存放,隔年就不能再用、你认为这一说法:()
点击查看答案
第4题
农产品初加工用电是指对各种农产品(包括天然橡胶、纺织纤维原料)进行脱水、销售、凝固、去籽。()
点击查看答案
第5题
农产品初加工用电:是指对各种农产品(包括天然橡胶、纺织纤维原料)进行()、分类、晒干、剥皮、初烤、沤软或大批包装以提供初级市场的用电。

A.脱水

B.凝固

C.去籽

D.净化

点击查看答案
第6题
两栖动物的呼吸方式较多样化,主要有()等。

A.肺呼吸

B.鳃呼吸

C.肠呼吸

D.皮肤呼吸

点击查看答案
第7题
青蟹的初步加工步骤为:用剪刀剌入腹脐→去草绳→开盖去鳃→刷洗整理。()
点击查看答案
第8题
一次处理步骤包括()。

A.去鳞

B.去鳃及内脏

C.清洗

D.冷盐水机处理

点击查看答案
第9题
患者男性61岁,左眼肿物见增大五年,体检,左眼下见中央及外眦部,可见8x5mm肿块.中央溃疡,边缘隆

起,质硬,火山口状,局部散在黑色素,周围血管扩张,周边部皮肤皱褶形成

1.本病最可能的诊断是()

A.眼睑睑板腺癌

B.眼险基底细胞癌

C.眼睑鳞状细胞癌

D.眼睑恶性黑色素瘤

E.眼睑睑板腺囊肿

2.为明确病变范围,应做什么进一步检查()

A.B超或彩超

B.CT或MRL

C.X线

D.放射性核素

E.活检

3.本病例最佳的处理方法是()

A.局部抗生素滴眼

B.密切观察

C.Mohs,技术完全切割肿瘤

D.放射治疗

E.睑板腺囊肿刮除术

点击查看答案
第10题
细胞学标本不满意不包括的是()

A.细胞量少于20%

B.细胞学不满意占所有细胞学检查的1%或更多

C.应用不满意的细胞学标本检测子宫颈上皮细胞的异常是不可靠的

D.标本不满意往往发生在传统宫颈刮片

E.液基细胞学标本不满意往往表现鳞状上皮细胞过少

点击查看答案
第11题
在进行水产品加工前,必须清楚地知道水产品有哪能初步加工的方法,水产品将如何烹调。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改