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如何用稻米直链淀粉的含量来评价稻米的品质?

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第1题
水稻的蒸煮品质主要从哪些方面评价()。

A.直链淀粉含量

B.糊化温度

C.胶稠度

D.出米率

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第2题
优质稻谷判定规则:整精米率、垩白度、食用品质均达到优质稻谷质量标准规定的某等级指标且直链淀粉含量在标准规定的范围内,判定为该等级优质稻谷。()
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第3题
稻纵卷叶螟的化学防治指标应根据水稻生育期和害虫发生量而定。通常分蘖期受害,能够通过叶片的补偿作用减少产量损失,而穗期剑叶受害,会严重降低水稻产量并影响稻米品质。一般情况下分蘖期幼虫(1-3龄)达到()头/百丛,穗期幼虫达()头/百丛时,及时进行化学防治。

A.150、100

B.100、100

C.150、60

D.200、150

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第4题
以下关于血糖指数,错误的说法是()。

A.成熟度高的水果比成熟度低的水果GI值高

B.米饭的GI值比米粥低

C.直链淀粉的GI值低于支链淀粉

D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关

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第5题
关于返青烟叶,下列说法错误的是()。

A.烟叶返青是由于已开始成熟的叶片得到额外氮素,叶绿素合成速率又一次大于分解

B.返青的烟叶,可以恢复正常的成熟状态

C.返青后,烟叶的氮含量较高,原来积累的有机物质如淀粉等再次降解;叶片细胞生长形成新的组织

D.返青烟叶成熟采烤后,叶片较薄,有机物积累较少,品质下降

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第6题
能够降低药物燥性的辅料有()

A.生姜汁

B.米泔水

C.麦麸

D.稻米

E.豆腐

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第7题
黄酒是中国生产的传统酒类,以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为主要原料的酿造酒。()
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第8题
一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高,则品质()。

A.较差

B.很差

C.一般

D.优良

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第9题
某机米生产企业申请使用绿色食品标志,下列哪些材料是必那提供的?()

A.企业的质量控制规范和稻米生产技术规程

B.(绿色食品种植产品调查表》和(绿色食品加工产品调查表》

C.《行色食品标志使用申请书》

D.生产基地图、基地清单以及相关合同协议

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第10题
简述如何用广告来改变消费者态度。

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