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第7题
奥氏体不锈钢阀门以水为试验介质时，其氯离子含量不得超过25ppm，碳素钢和16MnR阀门以水为试验介质时，其水温不低于5℃，其他低合金钢不低于( )℃。
奥氏体不锈钢阀门以水为试验介质时，其氯离子含量不得超过25ppm，碳素钢和16MnR阀门以水为试验介质时，其水温不低于5℃，其他低合金钢不低于（)℃。
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(A)5
(B)15
(C)25
(D)35
第10题
关于烹调法的说法，错误的是（)。
A.烹调法反映的是工艺的个别方法
B.烹调法的分类是以烹调技法为基础，以工艺特点为依据来进行的
C.烹调法是烹制工艺的一般方法
D.研究的重点是它的工艺特点
