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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

真空包装达到杀菌防腐目的的原理是（)。

A.调节渗透压

B.控制温度

C.调节氧分压

D.微波能量杀菌

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第1题

为了在不损坏通电点附近防腐层的条件下延长管道阴极保护长度,可以利用（)叠加原理来达到这个目的。

A.电位

B.电流

C.电阻

D.电容

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第2题

在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（).

A.增加无菌仓的正压

B.为了尽快达到杀菌温度280°

C.不需要这两个阀工作

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第3题

啤酒为什么可用巴氏杀菌达到保藏的目的？

啤酒为什么可用巴氏杀菌达到保藏的目的？

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第4题

外加电流阴极保护是指在需要保护的金属设备上连接一种电位更负的金属或合金，从而达到防腐的目的。()

外加电流阴极保护是指在需要保护的金属设备上连接一种电位更负的金属或合金，从而达到防腐的目的。（)

A、正确

B、错误

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第5题

理化因素对细菌的化学成分和（)影响极大，因此可以用它来达到杀菌或抑菌的目的。

A.新陈代谢

B.比重

C.渗透压

D.形态和大小

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第6题

牙周塞治剂的性能:杀菌、止血、安抚、镇痛、防腐，保护手术创面，防止感染。（)

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第7题

下列说法那些是正确的（)。

A.首剂量加倍的目的是尽快达到有效浓度

B.有效浓度保持在用药间隔时间的50~60%疗效最好

C.最高有效浓度和最低有效浓度都是衡量抗菌素是否有效的指标

D.超过最高有效浓度杀菌效果更好但也会增加不良反应

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第8题

食盐可以防腐杀菌但不可以作为传热介质。（)

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第9题

乙醛的水溶液具有杀菌、防腐能力，因此是一种良好的杀菌剂，如福尔马林用于浸制生物标本等。（)

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第10题

调味原料在菜点制作中起着定味、上色、去除异味、杀菌防腐等作用。（)

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第11题

沉降式分离器它主要是依据流体重力原理来达到分离气体的目的。（)

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