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[主观题]

举办宴会,顾客所采取的第一步骤便是向中意的宴会经营单位询问宴会相关信息。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
了解宴会()是制定宴会营养食谱的第一步骤。

A.标准

B.种类

C.参加人的情况

D.所需食品的情况

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第2题
甲公司通过向市场提供独具特色的产品来获取竞争优势,在市场上获得了很大的成功,甲公司所采取的战略的优势有( )。
甲公司通过向市场提供独具特色的产品来获取竞争优势,在市场上获得了很大的成功,甲公司所采取的战略的优势有()。

A.形成进入障碍

B.抵御替代品威胁

C.增强讨价还价能力

D.降低顾客敏感程度

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第3题
质量治理是以质量为中心,尽力开发和提供顾客中意的产品和()。
质量治理是以质量为中心,尽力开发和提供顾客中意的产品和()。

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第4题
在客户指定的野外、郊区等地点举办宴会的,应与当地保安和消防部门事先联系、密切配合。()
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第5题
应邀出席正式宴会之前,要核实宴请的主人,活动举办的时间地点,及主人对服装的要求等。()
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第6题
举办大型宴会,要折叠()的花和叶,折叠的花型要简单挺括,突出主人和主宾。

A.不同

B.多种

C.统一

D.异样

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第7题
为适应临时变更,预订人员应该在宴会举办前一周再与客户确认宴会相关事项,将发生错误的可能性降到最低。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
下列选项中对宴会冷菜的描述正确的是()。

A.单盘一般使用直径为16~23cm的圆盘(或条盘)盛装冷菜

B.每桌宴席根据宴会规格高低设冷菜数量,多为单数

C.主盘加围碟这种形式多见于农村举办的宴席

D.现在餐厅举办的中、高档宴会冷菜多不采用拼盘形式,而以单碟为主

E.单盘是指每盘只装一种冷菜

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第9题
护理咯血窒息患者的第一步骤是()

A.立即进行人工呼吸

B.立即采取解除呼吸道梗阻的措施

C.立即给予鼻导管吸氧

D.立即使用呼吸中枢兴奋剂

E.立即输液、输血、注射止血剂

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第10题
在安排多桌的桌次时,遵循的规则是()、()、()。当举办两桌以上的宴会,桌子之间的距离要适当,各

A.A.面门定位

B.B.以右为尊

C.C.以远为上

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