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菜果中淀粉含量与成熟度有关,成熟度越高,淀粉含量越低。()

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第1题
下列关于血糖指数,错误的说法是()。

A.成熟度高的水果比成熟度低的水果GI值高

B.米饭的GI值比米粥低

C.直链淀粉的GI值低于支链淀粉

D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关

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第2题
果蔬中的有机酸含量随着成熟度的提高而()。

A.下降

B.上升

C.不变

D.先上升再下降

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第3题
下述哪项不是决定GI指数的因素()

A.食物种类

B.水果的甜度

C.食物成熟度

D.淀粉的结构和含量

E.食物的加工制作方法

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第4题
果蔬原料根据其成熟度的不同,一般可划分成绿熟、()和()。
果蔬原料根据其成熟度的不同,一般可划分成绿熟、()和()。

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第5题
关于成熟度与烟叶化学成分的关系,下列说法正确的是()。

A.生理成熟总糖和还原糖含量均较低,总氮和蛋白质含量较高,各种化学成分及其比例不协调,内在品质较差

B.未熟叶烟叶含糖量增高,总氮、蛋白质和烟碱含量属中偏上,各项比值趋于协调

C.工艺成熟烟叶糖含量高,总氮及蛋白质在尚熟基础上又有所减少,而且烟碱含量达到最大值,各比值协调适宜

D.过熟烟叶虽因养分进一步消耗,但内在品质下降不明显

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第6题
以下关于人力资源战略的影响因素的说法中,不正确的是()。

A.科赛克认为第一重要因素是外部环境和市场推动力

B.外部环境包括行业的成熟度;竞争的性质及程度;竞争压力的密度;环境的限制性;技术变革的速度和深度;变革的类型、程度

C.组织面临的产品市场的全球经竞争程度越高,实施人力资源战略的可能性就越低

D.组织的工会化程度与实施战略性人力资源措施有很大的关系

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第7题
仅凭焦炭的挥发分含量无法判断焦炭成熟度。()
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第8题
成熟度较差的棉纤维,a-纤维素含量和半纤维素含量均较低。()
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第9题
判断园艺产品成熟度的方法主要有()。

A.色泽

B.硬度

C.化学物质含量

D.生长期

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