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[判断题]

‏目前已制定杂环胺检测方法的食品安全国家标准，但还未有食品中允许限量的食品安全国家标准。（)

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第1题

可应用于食品中杂环胺类检测的方法有哪些（)。

A.液相色谱-质谱

B.气相色谱

C.气相色谱-质谱

D.酶联免疫

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第2题

富含蛋白质的鱼经过高温烹调加工是产生杂环胺的主要原因。（)

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第3题

以下哪个不是加工中产生的污染物（)。

A.丙烯酰胺

B.石房哈毒素

C.含氮化合物

D.杂环胺

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第4题

食品在加工过程中形成的主要污染物有（)。

A.N-亚硝基化合物

B.多环芳烃

C.有机氯

D.杂环胺

E.氯丙醇

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第5题

甾体类抗雄激素药物包括（)

A.醋酸环丙孕酮

B.比卡鲁胺

C.氟他胺

D.恩杂鲁胺

E.阿帕他胺

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第6题

目前临床应用最广泛、作用最强的一类钙拮抗剂是（)

A.芳烷基胺类

B.二氢吡啶类

C.苯并硫氮杂䓬类

D.二苯基哌嗪类

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第7题

目前，我国已设立的国家实验动物质量检测中心有（)

A.中国药品生物制品检定所

B.中国医学科学院实验动物研究所

C.上海生物制品研究所

D.中国农业科学院上海寄生虫研究所

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第8题

随着工程建设（)的进展，已制订和正在制定相应的工程建设质量试验、检测技术标准。

A.检验技术

B.检测仪器

C.检验方法

D.仪器研制

E.计算仪器

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第9题

分子中所有碳原子均为sp3杂化的是:（)。

A.HC=CCH=CH₂

B.(CH₃)₃C=CH₂

C.C₆H₅CH=CH₂

D.环已烯

E.CH₃CHClCH₃

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第10题

利用逆合成分析方法设计含杂环药物合成路线时，针对杂环的合成的方法，可以是将杂环作为独立的

结构片段引入到分子中，也可以在杂环上选择特点价键为切断位点，通过构建杂环完成目标分子的合成。（）

此题为判断题(对，错)。

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第11题

卫生法，是指由国家制定或认可的，有关食品安全、医疗卫生、医疗事故的处理、卫生防疫、药品药械管

理、从业资格、突发性公共卫生事件的应急处理等方面的法律规范的总称，属于普通行政法。()

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