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[单选题]

长期食用精米和精面的人容易得癩皮病,这是因为缺乏()。

A.烟酸和烟酰胺

B.泛酸

C.磷酸吡哆醛

D.硫辛酸

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第1题
长期吃精米、精面的人易患脚气病,因为精米、精面中缺少()

A.蛋白质

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素B1

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第2题
老年人不要单食精米、精面,每天应适量食用粗粮。()
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第3题
长期食用精白米面为主的人容易患哪种疾病?()

A.干眼病

B.脚气病

C.口角炎

D.癞皮病

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第4题
清酒名称按等级划分正确是()

A.纯米大吟酿(纯米酿造精米步合数低于50%)

B.大吟酿(精米步合数低于50%,添加酿造食用酒精高于10%)

C.纯米吟酿(纯米酿造精米步合数低于60%)

D.吟酿酒(精米步合数低于60%,添加酿造食用酒精低于10%)

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第5题
便秘人群日常生活中宜多食用()

A.精米

B.糙米

C.白面

D.蛋白质

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第6题
优质稻谷判定规则:整精米率、垩白度、食用品质均达到优质稻谷质量标准规定的某等级指标且直链淀粉含量在标准规定的范围内,判定为该等级优质稻谷。()
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第7题
多食精米精面,可以补充维生素B1,防止脚气病的发生。()
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第8题
张先生想增加膳食纤维的摄入,下述建议中有效的是()。

A.多吃全谷类食物

B.多吃蔬菜、水果

C.以果汁代替水果

D.多吃精米精面

E.多吃动物性食物

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第9题
()容易得高血压。

A.肥胖的人

B.饮酒过多者

C.喜欢吃咸食的人

D.有高血压家族史的人

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第10题
用宽刀精刨龙门刨床床身的导轨面后产生横向波纹,这是由于()所造成的。

A.刨刀主切削刃有缺口或毛刺

B.刨刀不锋利

C.刨刀主切削刃不平直

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