更多“下列选项中，（）属于发酵豆制品的是。”相关的问题
第2题
下列选项中，属于新型生物制造食品的是（)。
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第4题
引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是被肉毒杆菌污染的罐头、香肠、腊肉、发酵豆制品及发酵面制品等。（)
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第5题
引起肉毒中毒的食品，我国最多见的是（）
A.肉制品
B.鱼制品
C.自制发酵食品
D.豆制品
E.罐头食品
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第6题
下列选项中,由粮食发酵、蒸馏获得的烈性酒是（)。
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第7题
以下关于素食人群膳食的实践应用，说法错误的是（)
A.主食餐餐不能少
B.全谷类天天有
C.合理利用大豆，足量
D.发酵豆制品可以缺
E.合理搭配，合理烹调
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第8题
发酵豆制品要选择优良菌种，防止（）而产生毒素。
A.酵母菌污染
B.菌种变异
C.真菌污染
D.杂菌污染
E.食用菌污染
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第10题
下列对酵母发酵面坯发酵时间过长表述错误的选项是（）。
A.成品起发越大
B.面坯的质量差
C.成品软塌不暄
D.面坯的酸味强烈
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第11题
下列茶叶中，哪种茶叶属于全发酵茶类？（)
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