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[多选题]

发酵豆制品要选择优良菌种,防止()而产生毒素。

A.酵母菌污染

B.菌种变异

C.真菌污染

D.杂菌污染

E.食用菌污染

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BD

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更多“发酵豆制品要选择优良菌种,防止()而产生毒素。”相关的问题
第1题
下列那种方法不能防止酸奶中乳清析出()。

A.添加稳定剂

B.增大干物质含量

C.延长发酵时间

D.选择合适的菌种

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第2题
在发酵罐中加入消泡剂的目的是防止产生过多的气泡,菌种缺氧。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
发酵原料的质量要严格控制,发酵过程要选择合适的菌种,只有好的原料,才能生产出好的产品。()
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第4题
发酵工程制药中优良菌种应符合的要求有哪些?

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第5题
用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种。()
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第6题
试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求?(工业发酵对生产菌种的一般要求是什么?)

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第7题
大规模微生物发酵工程生产,选择菌种应遵循的原则是什么?(微生物发酵工程对微生物菌种的要求主要包括哪些内容)

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第8题
()是啤酒发酵工艺最重要的影响因素。

A.原麦汁浓度

B.发酵温度

C.酵母菌种的选择

D.麦汁充氧量

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第9题
下列选项不是优良产酶菌种应具备的要求的是:()。

A.繁殖快,产酶量高,有利于延长生产周期

B.能在便宜的底物上生长良好

C.产酶性能稳定,菌种不易退化

D.产生的酶容易进行分离纯化

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第10题
选择育种是利用现有品种和类型在繁殖过程中产生的(),将符合要求的优良植株选择出来,经过比较而获得新品种的育种途径。

A.后代单株

B.物理突变

C.自然变异

D.混杂

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第11题
下列各句中,没有语病且句意明确的一句是:

A.乳腺增生平时要多吃白菜、豆制品、海带、鱼类、酸奶。

B.如何防止类似现象不再上演?监管部门责无旁贷,而公众也有权参与监管。

C.中国用市场换技术的做法没有达到很好的效果,原因之一在于目前的市场不是很规则,市场竞争不是很透明。

D.随着接二连三出现的"网络反腐"案例,引起国内外媒体的广泛关注。

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