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第2题
糖浆又称为()，一般是根据不同碳酸饮料的要求，在一定浓度的糖液中，加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等，并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。
糖浆又称为（)，一般是根据不同碳酸饮料的要求，在一定浓度的糖液中，加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等，并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。
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第8题
以下有关食品的滋味和呈味物质，哪种说法是不正确的（)
A.糖精又名邻苯甲酰磺酰亚胺钠盐，是目前使用最多的合成甜味剂
B.甜味素又名阿斯巴甜，其甜味清凉纯正，但稳定性不高，易分解而失去甜味
C.在pH值相同时，无机酸比有机酸的酸味强度大
D.存在于食品的苦味剂，来源于植物的主要有生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽
