首页 > 公需科目

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

排蒸法与扣蒸法有相同之处，他们的相同点是（）。

A.成菜都是热菜

B.都要求由动物原料作主料，植物原料作副料

C.原料都要摆砌，造型蒸齐美观

D.火候基本相同

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“排蒸法与扣蒸法有相同之处，他们的相同点是（）。”相关的问题

第1题

蒸汽消毒法与煮沸消毒法相似，只是改用木箱蒸15-20分钟（）

点击查看答案

第2题

按壁纸的生产工艺不同，有()。

A.蒸养法

B.印染法

C.涂布法

D.压延法

点击查看答案

第3题

为杀酶保甙，常采用的炮制方法有()

A.炒法

B.蒸法

C.煮法

D. 烘法

E.泡法

点击查看答案

第4题

日本料理技法有五法，除了生、煮、烤、炸外，还有（)

A.蒸

B.烩

C.卤

D.炖

点击查看答案

第5题

烹调法蒸分猛火蒸法、中火蒸法和慢火蒸法等三种蒸法。（)

点击查看答案

第6题

溴化锂吸收式制冷机的能量调节一般有()。

溴化锂吸收式制冷机的能量调节一般有（)。

A.冷却水量调节法

B.稀溶液循环量调节法

C.滑阀调节

D.加热蒸气量调节法

E.排气量调节法

点击查看答案

第7题

属于水火共制的炮制方法是（)。

A.煮法

B.蒸法

C.燀法

D.水飞法

点击查看答案

第8题

吴茱萸的炮制方法是（)。

A.炒焦

B.酒炙

C.煮法

D.燀法

E.蒸法

点击查看答案

第9题

蒸汽传热法包括放汽蒸、足汽蒸、熏蒸、高压汽蒸等。（)

点击查看答案

第10题

闭口杯法闪点测定对象通常是蒸发性较大的轻质石油产品。（)

点击查看答案

第11题

什么是复蒸串香法？

什么是复蒸串香法？

点击查看答案

长沙概率教育科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20014581号湘公安备案43019002002117号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）