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第1题
伦敦千金酒是酒吧调制鸡尾酒常用的基酒之一,下面的品牌中()的基酒不是伦敦千金酒。
A.Gordon"S
B.Beeferter
C.Creentall"S
D.Bol"s
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第2题
鸡尾酒调制常以()作基酒。
A.啤酒、清酒、波特酒
B.金酒、白兰地、清酒、啤酒
C.朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒
D.啤酒、黄酒
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第3题
鸡尾酒是以烈性酒为基酒,加以()配料和装饰物调制而成的。
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第4题
“亚历山大”这款鸡尾酒的基酒是金酒。()
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第5题
写出调制鸡尾酒时常用的六大基酒的名称。
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第6题
“吉普生”(Gibson)是一款经典鸡尾酒,其基酒是()
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第7题
鸡尾酒是以两种以上的酒再配以其它的果汁或饮料调制而成。()
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第8题
配制酒是调制鸡尾酒不可缺少的一大类酒。()
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第9题
调制鸡尾酒的调制原则包括口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒,烈酒只能与辛辣口味的酒相搭配,调和成鸡尾酒。()
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第10题
鸡尾酒的基本成分通常是基酒、辅酒、配料和装饰物。()
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第11题
不论鸡尾酒的配方多么复杂,鸡尾酒的基本组成结构只有三项,即基酒、辅料和装饰物。()
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