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简述食用香料、香精的概念、分类。

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第1题
食用香精可以从不同角度进行分类。()
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第2题
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第3题
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第4题
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第5题
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第6题
简述食用色素概念以及红曲色素的发酵方法和基本流程?

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第7题
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第8题
果冻的一般原料是()等。

A.果汁、结力、牛奶、水、糖

B.结力、水、糖、香精、食用色素

C.果汁、结力、糖、水、香精、食用色素

D.果汁、结力、糖、水、香精、食用色素

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第9题
食用香精包括水溶性香精、()、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。
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第10题

简述调车钩、调车程的概念及其分类。影响调车程的主要因素有哪些?

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第11题
简述计算机软件系统的概念,分类及功能。

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