首页 > 专业科目
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

滑炒牛肉所适合的油温是()。

A.4-5成热

B.5-6成热

C.6-7成热

D.8成热

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“滑炒牛肉所适合的油温是()。”相关的问题
第1题
在初步的阅读理解能力上,适合作为4-5岁幼儿的发展目标的是()。

A.能大体讲出所听故事的主要内容

B.会看画面,能根据画面说出图中有什么,发生了什么事等

C.能根据连续画面提供的信息,大致说出故事的情节

D.能随着作品的展开产生喜悦、担忧等相应的情绪反应,体会作品所表达的情绪情感

点击查看答案
第2题
炒制体积薄、易成熟的原料时,油温要低,时间要短,翻炒频率要快。()
点击查看答案
第3题
滑牛肉与羊肉机切的牛肉有哪些区别()。
A、滑牛肉是鲜牛肉腌制的,而切的牛肉是排酸后冷冻后用机器切出来成卷状的

B、滑牛肉需要到锅里煮5分钟才可食用,牛肉卷是到锅里涮30秒就可食用

点击查看答案
第4题
滑炒菜肴一般选用质地细嫩,新鲜的植物性原料。你认为这一说法:()
点击查看答案
第5题
可以采用七上八下方法涮的菜品包括()。

A.捞派毛肚

B.猪脑花

C.捞派鸭肠

D.滑牛肉

点击查看答案
第6题
以下哪些菜品搭配丸滑蘸碟,可使风味更加突出()。

A.兆湛撒尿牛肉丸

B.西式牛肉滑

C.鲜贝滑

D.鱿鱼虾滑

点击查看答案
第7题
柴油机运转中如滑油滤清器进出口压差增大说明()。

A.滑油温度过高

B.滑油粘度过低

C.滑油滤器破损

D.滑油滤器阻塞

点击查看答案
第8题
下列关于牛肉选自牛的部位,说法正确的是()。

A.精品肥牛精选牛外脊部位上等眼肉

B.捞派澳洲肥牛选自进口前胸腹肉,经过排酸、切割、冷冻而成

C.捞派滑牛精选牛后腿精瘦肉,秘制而成,微辣

D.兆湛撒尿牛肉丸选用牛后腿部位牛霖

点击查看答案
第9题
下边关于韭菜炒鲜虾仁的说法正确的是()。

A.主要材料包括:韭菜250g,鲜虾400g,盐,葱,姜,植物油各适量

B.鲜虾须先腌制半小时左右

C.韭菜有补肾壮阳之功,但是虾仁没有

D.适合阳虚体质人群常用的食疗方

点击查看答案
第10题
一般公路的起皮、剥落、露骨病害,如面积不大则适合采取的措施是()。

A.沥青混凝土处治

B.沥青混凝土罩面

C.抗滑层处治

D.稀浆封层处治

点击查看答案
第11题
变压器的压力式温度计所指示的温度是()。

A.上层油温

B.铁芯温度

C.绕组温度

D.外壳温度

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改