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[判断题]

食用色素在食品中的添加量,国家卫生条例规定指标是3‰()

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第1题
()是符合《食品添加剂卫生管理措施》规定的行为。

A.为掩盖豆腐的酸臭味而加入适量的添加剂

B.为避免肉类色泽发黑而添加大量的硝酸钠和亚硝酸钠

C.为增长饮料的口感添加适量食用香精

D.老牛肉添加木瓜蛋白酶当作小牛肉

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第2题
在烹饪调理过程中,应尽量避免添加食用色素。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
餐饮服务单位采购的()等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求,不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品

A.食品

B.食品添加剂

C.卫生用具

D.食品相关产品

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第4题
食品中添加少量的非食用物质,不属于违法行为()
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第5题
食品生产企业生产的食品中允许添加()。

A.食品添加剂

B.按照传统既是食品又是中药材的物质

C.食用农产品

D.药品

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第6题
食品生产企业生产的食品中不得添加什么()。

A.食品添加剂

B.按照传统既是食品又是中药材的物质

C.食用农产品

D.药品

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第7题

食用色素是以()为目的的食品添加剂。

A.提高食品质量

B.食品着色

C.提高食品质量

D.增加食欲

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第8题
食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的()的化学性危害物质

A.非法添加

B.人为添加

C.非有意加入

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第9题
方便面里有哪几种食品添加剂()

A.防腐剂

B.合成抗氧化剂

C.食用色素

D.漂白剂

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第10题
下列对于食用色素描述正确的有()。

A.食用色素是一类能使食品着色的染料

B.天然色素的稳定性差、色泽鲜艳

C.合成色素稳定性好、着色力强

D.苋菜红、核黄素、玉米黄素和靛蓝都是合成色素材

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