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[单选题]

日本面条(又称呜咚面)最有名并且被称为是日本面条的发祥地是以下哪个地方?()

A.神奈川县的横滨

B.爱知县的名古屋

C.静岗县的静岗市

D.香川县的讃歧

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第1题
位于日本最西端的长崎县被称为是日本的“()”。
位于日本最西端的长崎县被称为是日本的“()”。

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第2题
泰和鸡又称“乌骨鸡”,是我国有名的药用鸡。()
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第3题
下列有关食物的歇后语的寓意错误的是()

A.坛子里捉乌龟——手到擒拿。比喻唾手可得。

B.油条打鼓——不懂(咚)。比喻不在行。

C.油条加豆浆——对路。比喻事物搭配得当。

D.敌敌畏加辣椒面——毒辣毒辣。比喻心慈手软

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第4题
宁波历史悠久是有名的佛教胜地之一,日本佛教曹洞宗就源自宁波的()。

A.阿育王寺

B.天童寺

C.保国

D.七塔寺

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第5题
制作手擀面条的面坯宜硬不宜软。()
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第6题
削是指用V形槽刀将面坯制成()的工艺方法。

A.面条

B.面坯

C.面剂

D.疙瘩

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第7题
你刚刚从公司组织的日本之行回来,在日本你参观了世界上最大的 soba面条生产厂。你从此 对imai‐san’skaizen的质量哲学推崇备至,虽然你的项目是为公司高级管理人员的临时休息安装办公室高低床,与制造面条的工艺完全不同,但是 kaizen的原则依然适用。 kaizen的不断改进质量的原则强调了:

A.客户满意度比成本更重要

B.在经营过程中进行根本性的改变

C.逐步的质量改进

D.通过质量控制提高士气

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第8题
调制手擀面坯加入适量的蛋液,可增加面条的柔软度和营养。()
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第9题
以下品种的面坯不需要用轧皮机轧制的是()。

A.面条

B.桃酥

C.花卷

D.馄饨

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第10题
搓条需双手搓动(),同时将其抻长或搓上劲。

A.坯料

B.面坯

C.面块

D.面条

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